Champignons zijn voedzame, heerlijke en veelzijdige voedingsmiddelen. Alleen zij kunnen intense smaken aan elk gerecht toevoegen, waardoor het nog verrukkelijker wordt voor uw smaakpapillen. Veel mensen noemen ze hun dubieus voedsel. Je kunt ze grillen, braden, roeren en ook mengen met andere groenten om enkele van de meest smakelijke gerechten te bereiden.





Terwijl sommige mensen dol zijn op het eten van paddenstoelen, blijven anderen weg om ervan te genieten. Het is omdat bepaalde soorten paddenstoelen giftig zijn om te eten. Niet alleen dit, ze hebben ook hallucinogene effecten op de hersenen en het lichaam. Daarnaast is de houdbaarheid van paddenstoelen erg kort. Als ze slecht worden, maken ze je ziek. Hoe vaak je ze ook wast of kookt, slechte paddenstoelen zijn nooit gezond om te eten.



Dus, hoe herken je of een paddenstoel bedorven is en ongezond is om te eten? Hier zijn enkele tekenen:

Ze worden slijmerig

Het meest voor de hand liggende teken van een slechte paddenstoel is dat hij slijmerig wordt. Je kunt de versheid van paddenstoelen gemakkelijk herkennen aan hun uiterlijk. Slijmerigheid in paddenstoelen treedt op als ze heel lang in de koelkast staan.



Probeer deze paddenstoelen niet te koken; ze zijn schadelijk voor je darmen.

Ze ruiken slecht

Als je champignons in je koelkast hebt bewaard en ze wilt koken voor het avondeten, begin dan niet met het bereiden van het gerecht voordat je ze hebt geroken. Als de paddenstoel normaal ruikt, is het goed om te koken. Maar als het een geur afgeeft, stop dan met koken.

Wanneer paddenstoelen oud worden, gaan ze slecht ruiken. In deze situatie is het een goed idee om ze in je vuilnisbak te gooien.

Ze worden gerimpeld

Een ander veel voorkomend teken om onderscheid te maken tussen een verse en een slechte paddenstoel, is het uiterlijk. Als de schil van de paddenstoel gaat rimpelen, heeft dat geen zin.

Ze zien er donkerder uit dan normaal

Als je paddenstoelen er donkerder uit gaan zien dan normaal, is het tijd om afscheid van ze te nemen. Donkere vlekken zijn een teken dat je paddenstoelen zijn geïnfecteerd door schimmels. De donkere vlekken in paddenstoelen verschijnen op hun doppen. De stengels en kieuwen beginnen slijmerig te worden. Zelfs als u verse paddenstoelen van de markt koopt, moet u hun kleur controleren.

Ze worden beschimmeld

Vocht is de grootste vijand van paddenstoelen. Als je ze lange tijd in de koelkast legt, gaan ze beschimmelen. Een enkele beschimmelde paddenstoel verspreidt zijn schimmel naar de overige. Gebruik dergelijke paddenstoelen niet om te koken, omdat ze uw gezondheid kunnen schaden.

Hoe champignons vers te houden?

  • Om je paddenstoelen lang vers en droog te houden, bewaar je ze in plastic zakjes. Wikkel er een papieren handdoek omheen om ze droog te houden.
  • Maak de paddenstoel altijd schoon voordat je ze opbergt. Was ze met water en droog ze voldoende af voordat je ze in de koelkast bewaart.
  • Je kunt de champignons ook in een plastic kom bewaren en in huishoudfolie wikkelen om ze goed te bewaren.

We hopen dat je nu het onderscheid tussen een verse en een muffe paddenstoel begrijpt. Houd contact voor meer informatie over voeding, levensstijl en gezondheid.